韓流ブーム再熱!女子に人気の○○を調査

 

生野コリアンタウン

女性でごったがえす生野区コリアンタウン

埋め尽くす人、人、人!!人口密度でいえば、あの道頓堀をしのぐ程の大阪新スポットにやってきました。その場所とは大阪生野区にあるコリアンタウンです。この地が今、若者を中心に熱すぎることになっている件についてMediyライターの山崎が現材してきました。

 

鶴橋の本格韓流カフェ パラダイス

パラダイスガーデンカフェ

大阪・鶴橋の韓流グッズ & コスメの店【Paradise パラダイス】

コリアンタウンに向かう途中、とりわけ多くの人だかりを集めるお店を発見!その名も「Paradaise(パラダイス)」です。美用グッズを始めとした韓流ショップ「パラダイス(2F)」と、それに隣接する「ガーデンカフェパラダイス」では食事ができるため、この流れが鶴橋の新定番となっています。

 

食べて綺麗になりたい女子が急増中!

韓国人女性の透き通るような白い肌に憧れて、韓流女子になりたい日本人が増えてもいます。SNSで飛び交うキーワードを見るとその関心度が一目瞭然です。

#サムゲタン  #美肌  #インナービューティー といった様に、食と美が結びつくキーワードがタグ付けされています。外見だけのコスメだけでなく、食を通じて内側から綺麗になりたいというのもブームの特徴といえるのかもしれません。

 

人気沸騰中の「韓流トレンドワード」あなたはどれだけ知っていますか?

#オルチャン

#タッハンマリ

#ダッカルビ

#ソルロンタン

#コッテギ

ブームを『食』で支える 西友フーズ

株式会社西友フーズ

コリアンタウンから程近い場所に、西友フーズはあります。韓国食品を通じてブームを牽引し続ける創業15年の食品メーカーですが、家庭用の販売と平行して業務店向けの販売も積極的に行っています。今までに韓国料理店の開業支援実績は500店舗以上もあり、通算取引件数は3,000店舗以上の実績を誇ります。

 

韓国と日本の食材を厳選し本場の味を再現

レシピを紹介する西原社長

株式会社西友フーズ 西原直良 代表

『世の中をもっとおいしく、簡単に、世界中に笑顔を。』を経営理念とする西原代表は『本当に美味しいものは良い原料からしか作れない。』という考えに基づいて、高品質な商品を日々生産、管理しています。外食産業に感動と繁盛をもたらす「より良き食生活」を目指す外食産業のパートナー企業です。成熟期にあるブームを、本場韓国の味で支える縁の下の企業が西友フーズです。

 

韓国製法で手作りした本場のキムチ

工場内を紹介する金さん

工場内を案内して頂いた品質管理部の金さん

受注生産されているキムチは1日に2t。その圧倒的な量に驚かされますが、そのすべてを受注した当日に出荷しています。ボリュームとスピードを併せ持つ驚異的な生産力ですが、すべて手作業で野菜のカットから付け込みまでを自社工場内で完結しています。

 

キムチの仕込をする従業員

一本づつ手切りして仕込みをされています

 

漬け込まれたキムチ

すべて手作業で漬け込まれているキムチ

 

管理する金さん

工場の別室で菌の管理を行っている金さん

『当日出荷で漬け込まれるのか?』という疑問が浮かびましたが、その回答を聞いて納得。運搬中に頃合よく漬かりお店に到着する頃には丁度食べごろを迎えるのだそうです。またキムチの味付けはタイプ別に10種類以上もあり消費者の好みに応じたアレンジ力も魅力のひとつです。キムチの発酵に必要な乳酸菌の徹底管理がそれらを可能にしているのです。そんな西友フーズが今、不振にあえぐ飲食業界において救世主過ぎる○○の簡単調理に成功したということで更に取材を続けます。

 

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