チーズタッカルビが熱い!

コリアンタウンで見かけたチーズタッカルビ

コリアンタウンを進む途中、到る所でチーズタッカルビのPOPを見かけました。レシピサイトのクックパッドでは2017年度のトレンド大賞にも選ばれた程に、今話題の韓国料理です。“タッ” とは韓国語で「鶏」を指し、“カルビ”は「あばら骨」を意味することから、「鶏のあばら骨周りの肉」を意味します。鶏肉と野菜を鉄板で辛く炒めた後にたっぷりチーズをのせたものが「チーズタッカルビ」です。韓国の大衆料理が今、チーズをまとって一際熱いのです!!

 

コリアンタウンで見かけたチーズタッカルビ2

 

 

本場韓国の味をレトルトで完全再現!

チーズタッカルビ

レトルトで仕込みいらずのチーズタッカルビ

そんな今流行りのチーズタッカルビをお店の味そのままに、また簡単にご家庭で楽しんで頂けるようにレトルト食品で再現しました。ご飯のおかずに良し、ビールのお供に良し、色々なシーンで楽しめるのが特長です。この手軽さは家庭だけでなく、飲食店でも重宝されだしています。その理由について聞いてみました。

 

1.スピード(レトルトだから仕込み不要)

レトルトだから調理工程は極端に少ないことがひとつ言えます。それは人手不足に悩む飲食業界にとって、”時短ニーズ” に応える料理といえます。追加具材不要なので本当にお手軽です!

 

2.クオリティ(レトルトとは思えないおいしさ)

韓国製法に特化した安心で質の高い商品力が定評です。鶏肉という飲食店でもポピュラーな食材を本場韓国仕込みの味で提供します。

 

3.アレンジ(レトルトだからできる差別化)

韓国の大衆料理から派生して誕生したチーズタッカルビですが、この商品の特徴は韓国業態以外でもウケがいい所です。使っている食材はどれも日本人に馴染み深くまた “辛さ” や “チーズ” といった付加価値としてアクセントをもたらせます。業態を選ばない使い方をレシピと一緒にご紹介します。

 

業態を選ばないチーズタッカルビ

チーズタッカルビを紹介する西原社長

冒頭でも紹介した鶴橋の人気カフェ パラダイスですが、実は西友フーズさんが運営するお店であります。ブームの火付け役ともなったこちらのお店では、チーズタッカルビを使った人気メニューが話題を呼んでいます。

 

アレンジレシピで人気のチーズタッカルビバーガー

チーズタッカルビバーガー

『ご飯に合うならパンに合わない訳がないじゃないですか。』と西原社長。考案のアレンジレシピを今回は特別に公開して頂きます。

 

チーズタッカルビバーガーのレシピを特別に公開!

西原社長

◯本格ソースレシピ(使用食材:業務用ダッカルビソース1kgパック)

①具材:鳥もも肉1枚カット60g/業務用ダッカルビソース20g/一口カットキャベツ10g スライス玉ねぎ10gをごま油を引いたフライパンで鶏肉に火が通るまで炒める。
②チーズソース :チェダーチーズ50g/牛乳25cc/片栗粉小さじ半分をボウルに入れ600wのレンジでチーズが溶けきるまで加熱する。
③仕上げ:お好みのバンズをオーブンか鉄板で仕上げ、①の食材を挟み、②のチーズソースをかけてバンズで挟めば出来上がり。
*①の具材に白菜キムチ10gを入れて一緒に炒めるとより一層旨味が増します。

 

◯冷凍ダッカルビレシピ(使用食材:鶏肉入り冷凍ダッカルビ1kgパック)
①具材:鶏肉入り冷凍ダッカルビ1kgを湯煎し、火が通り解凍できれば100gずつ小分けする。*残ったダッカルビは冷蔵保管で1週間以内に使用して下さい。
②チーズソース:チェダーチーズ50g/牛乳25cc/片栗粉小さじ半分をボウルに入れ600wのレンジでチーズが溶けきるまで加熱する
③仕上げ:お好みのバンズをオーブンか鉄板で仕上げ、①の食材を挟み、②のチーズソースをかけてバンズで挟めば出来上がり。
*①の具材に白菜キムチ10gと一緒に再度炒めるとより一層旨味が増します。

 

 

是非お試しください!

 

商品のお問い合わせはコチラから

チーズタッカルビサンプル

追加具材が一切不要のレトルトタイプとカットした鶏肉があれば簡単に作れるタッカルビソースをそれぞれご用意しております。詳細は下記のバナーからお問い合わせください。(※御社名・ご担当者名・メールアドレス・お問い合わせ内容をご記入ください。)

 

 

まとめ

いかがでしたでしょうか?『鶏肉 × チーズ = アレンジ∞』の可能性を秘めているのがチーズタッカルビです。居酒屋業態においてもアクセントの異なる一品料理は変化を楽しめるメニューとして期待がもてるでしょう。チーズタッカルビでメニューの幅を広げてみませんか?

 

 

詳細は上記のバナーからお問い合わせください。(※御社名・ご担当者名・メールアドレス・お問い合わせ内容をご記入ください。)

この投稿は役に立ちましたか?
1人中1人がこの投稿は役に立ったと言っています。

この記事が気に入ったら
フォローしよう

最新情報をお届けします

Twitterでフォローしよう

おすすめの記事