山崎 メディーライターの山崎です。 この度、メディーの編集長になりました。 みなさんこれからはデスクと呼んでください。 そんなことよりも大変なことが！ 手書きの興味はあるけれど書き方が分からない。 書...
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谷口 どうも、メニューデザイン研究所の谷口です！ 当社が運営する「メニューデザインスクール」のカリキュラムにある実用的なテクニックを解説する実践編。第三回は「手書き文字」についてです。 料理や温度...
大阪府市および大正区役所と株式会社RETOWNがタッグを組み、フードホール、台船レストラン、ホテル、ライブステージ、ワークショップ、イベントスペース、スクール、SUP、川の駅を設置した複合施設TUGB...
さっきまでののしりあっていた二人が今こうして固い握手を交わしている。 ここは阪急塚口駅前にある鳥貴族。 18時から始まった別件の取材を終え、プライベートでの訪問である。 そして彼らは同じチームのデ...
2020年1月10日に、メニューデザイン研究所の一年に一度の大イベント「第18回 社員総会」が行われました。 社員総会では、昨年度の振り返りや年間MVPの発表&表彰。今年の決意表明などを...
あけましておめでとうございます。 昨年は皆さまのおかげでとても充実した1年となりました！この場をお借りしまして、厚くお礼申し上げます。 そしていよいよ東京オリンピックイヤーの2020年がスタートしまし...
梅田 メニューデザイン研究所の梅田です。 今日は私が手掛けたメニューブックを紹介します。 このメニューブック、普通じゃないんです。 想いがたくさんたくさん詰まった1冊なんです。 その想いの一端をME...
今年もMEDIYがお世話になりました。 今年も“飲食店のご繁盛に貢献する”を胸に様々な取り組みをしてきました。社内でもいろいろな出来事があり、それをMEDIYの記事でも配信してきました。 今回は、20...
来年、2020年は東京オリンピック開催、5G導入など大きなイベントがたくさんあります。また外食産業では「受動喫煙対策」や「HACCP」など、2020年から始まる制度も多くあります。今回は、2020年...
谷口 どうもこんにちは！ メニューデザイン研究所 エバンジェリストの谷口です。 今年はお蔭様で数多くのセミナーにお呼び頂き登壇させていただきました。 様々な出会いの中でこんな本をおすすめされました...
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