株式会社メニューデザイン研究所では毎月「M4」という取り組みをしています。M4とは「信頼関係構築」を目的とし、小さなことでも自分の中で1ヶ月の目標を作って、目標達成に向けて行動し、そしてそれをメンバー...
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ライター山崎 MEDIYライターの山崎です。 大阪 難波駅から徒歩1分。大人向けの本格グルメが集まるGEMS難波で、鶏丸ごとを楽しみつくせるお店として人気なのが「野乃鳥 なんば堂」です。 約100日...
谷口 どうも、メニューデザイン研究所の谷口です！ 当社が運営する「メニューデザインスクール」のカリキュラムにある実用的なテクニックを解説する実践編。第四回は「シズルの表現」についてです。 シズル感...
ライター山崎 MEDIYライターの山崎です。 早いもので気づけば2月も半ば。 風邪などひかれてませんか？ 新年の慌しさがまだ残るこの時期に、新生活もスタートさせたメンバーがひとりいます。 東日本営業所...
ライター山崎 MEDIYライターの山崎です。 2月9日（日）に「日本酒の会」というイベントに参加してきました。肉好き・日本酒好きが集まり、お肉に一番合う日本酒を決定するという夢のような企画です。当日...
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1月28日にしゃべり場in大阪を開催しました！ 東西で早くも5回目を迎えるしゃべり場には、飲食業界のインハウスデザイナーが多数来場。日頃のお悩み相談から今回が初なる職人ブランド「SHIWAZA（しわざ...
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